Funkcie zaisťujú, aby bolo každé použitie čo najpríjemnejšie a najľahšie. Čím drahší model, tým viac ich spravidla ponúkne. Výnimkou nie je hriankovač 3v1, kedy kombinuje napr. 3 z týchto funkcií:
Hriankovač s nadstavcom na pečivo – na opekanie croissantov, bagiet, vaflí
Hriankovač s rozpekačom – ideálny na trvanlivé pečivo
Regulácia výkonu – niekoľko stupňov intenzity
Jednostranné opekanie – pre opečenie pečiva iba z jednej strany
Automatické vycentrovanie pečiva – na dokonale rovnomerné opekanie
Zásuvka na omrvinky – na jednoduché odstránenie zvyškov
Stop funkcia – zastavte ohrev, kedykoľvek budete chcieť